- Faire revenir les crevettes dans une poêle à feu moyen 2 à 3 minutes.

- Ajouter le lait de coco, la crème fraiche, le curry, le gingembre et la coriandre émincée. Saler et poivrer.

- Laisser encore quelques minutes sur le feu en remuant doucement pour obtenir une sauce bien lisse.