- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 jattes.

- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Continuer à battre au fouet en ajoutant petit à petit la farine, la levure et une pincée de sel.

- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et ajouter au mélange précédent.

- Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

- Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 45 min. à four th 180°C.