Préparation de la pâte :

- Chauffer le lait. Faire fondre le beurre dans le lait chaud et ajouter la vanille.

- Mélanger la farine, le sucre et les oeufs.

- Quand le mélange lait beurre vanille est refroidi, le verser sur le mélange farine, sucre, oeufs.

- Ajouter le rhum et laisser reposer 24 h au frais couvert d’un film étirable.

Le lendemain :

- Préchauffer le four thermostat 8 (260°).

- Graisser les moules et les remplir.

- Placer au four th 7 pendant 15 mn puis baisser à th 5 durant 20 mn.

- Laisser refroidir et démouler.