- Battre au fouet le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter l'ouef sans cesser de battre.

- Etaler les framboises dans un plat à gratin et les napper avec la préparation.

- Faire gratiner sous le grill jusqu'à obtenir une légère coloration.

- Servir tiède.