- Couper les fruits en petits morceaux.

- Mélanger les fruits avec le caramel et le jus de raisin dans une jatte.

- Au batteur électrique, fouetter le mascarpone et le fromage blanc en crème légère avec le sucre et la vanille.

- Dans un grand verre, alterner une couche de fruits, une couche de crème et une couche de fruits.

- Réserver pendant 2 heures au frais.

- Vous pouvez décorer avec des cerneaux de noix au moment de servir.